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小宝宝肠胃发育不完善吃鸡蛋有许多禁忌

时间:2018-09-19 10:49
  鸡蛋营养丰富,但是对于一岁以内的肠胃功能还未发育完善的小宝宝来说,吃鸡蛋就有许多禁忌。保姆提醒您注意,在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。宝宝吃鸡蛋的6个误区
 

 
  1、一次性吃太多鸡蛋
 
  很多家长以为,鸡蛋营养丰富,孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康。
 
  正确做法:宝宝开始添加辅食后,吃蛋黄,开始时也只能将1/4个蛋黄研碎食用,以后逐渐加至半个,最后才到1个。1-2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。如果食入太多,孩子的胃肠负担不了,会导致消化吸引功能障碍,引起消化不良和营养不良。
 
  2、将蛋黄作为第一次辅食
 
  营养学专家认为,过去蛋黄多作为首选的辅食推荐,但蛋黄中铁很难吸收,吸收率仅3%,远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%)。而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此,6个月开始添加辅食不应包括蛋黄,蛋黄应在7-9个月开始添加,每日自1/4个逐渐增加至1个。
 
  正确做法:第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等,又不容易引起过敏,是宝宝首选的辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。提醒:初次添加蛋黄时,要观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象,因为婴幼儿免疫力较弱,对新品种食物有可能出现过敏反应。
 
  3、一岁内给宝宝吃鸡蛋清
 
  需要注意的是,一岁内前不宜吃蛋清,这是因为婴儿消化系统发育尚不完全,肠壁很薄,通透性很高,而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中,易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
 
  正确做法:对于肠胃弱、易过敏的宝宝,建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清。
 

 
  4、吃未煮熟的鸡蛋
 
  有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃,由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”,儿童会因此而患伤寒或肠炎。此外,民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法,事实上,这样做不仅治不了便秘,还会发生“弓形虫”感染。这种病发病较急,全身各器官几乎均会受到侵犯,常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等,甚至导致死亡。
 
  正确做法:给孩子吃鸡蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋为好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能给孩子吃生鸡蛋。
 

 
  5、吃煎炸鸡蛋
 
  因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油会使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏,失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触,使消化受到影响。
 
  正确做法:对鸡蛋的各种烹饪方法中,水煮蛋的营养吸收最完全所以。
 
  6、让发热病儿吃鸡蛋
 
  鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量,使机体内热量增加,不利于病儿康复。提醒:初次添加蛋黄时,要观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象,因为婴幼儿免疫力较弱,对新品种食物有可能出现过敏反应。
 

 
  对牛奶蛋白过敏的宝宝该怎样吃鸡蛋?
 
  婴幼儿对蛋白质过敏,并不是对所有的蛋白质都过敏。所以,家长要仔细观察孩子是在吃了什么食物后发生过敏反应的,以便日后避免给其再食用这种食物。一般来说,婴幼儿对奶制品和海产品中的蛋白质更易发生过敏。婴幼儿对蛋白质过敏的情况,一般会随着其年龄的增长,胃肠功能的逐渐发育成熟而自行缓解。
 
  家长可以尝试先给孩子吃很少量的鸡蛋黄或鸡蛋羹,然后观察孩子有没有异常(如皮肤充血、瘙痒,呕吐,腹泻,湿疹等)。如果没有,则可逐渐给孩子增加鸡蛋的食用量,并在增加的过程中注意孩子是否有过敏反应。如果孩子发生了过敏反应,则要暂停给其食用鸡蛋,间隔一段时间后可继续尝试给其吃鸡蛋,但需减少每次的增加量。这样经过几周或者几个月的反复尝试,孩子食用鸡蛋的量就可以达到正常的水平了。

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